[파스타]명태알 스파게티...明太子 スパゲティ

 

드라마 [파스타]를 보고 있으면 왠지 스파게티가 땡기길래 만들어 보았어요...ㅎㅎㅎ

 

일본인들이 자주 먹는 스파게티 만들기를 소개합니다.

십여년전, 처음 먹어보았을때는 입맛이 않 맞아 멀리했었는데,어느세 미식가이신

시아버님도 인정해 주실만큼 잘하는  음식의 하나가 되었답니다...ㅋㅋㅋ

 

올리브유나 허브류를 쓰지않고,매운맛 명태알 자체의 맛과 버터의 향이 어우러져서

매콤하고 단백한 맛이 한번 맛을 보면 또 찾게되는 별미입니다...

상상만해도 침이 꼴깍....ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

                         

                                 

                     같이 한번 만들어 보세요....

 

 

☞ 명태알 스파게티 맛있게 만드는 포인트는 맛있는 명태알과

    면을 잘 삶는 것입니다.

 

《재료》

 　　스파게티면(오늘은 11mm면) 2인분,매운맛 명태알120g, 버터30mg,

      시메지 적당량(송이과 버섯),소금(면 삶을 때 씀)

      시소4장(깻잎같이 생겼지만 맛이 틀림),물적당량(면삶기용이므로 많을 수록 좋다.)  

 

                                                       

                   명태알은 톱핑용을 남기고,껍데기를 벗겨서 알을 풀어 놓는다.

                   풀어 놓은 명태알에 버터와끓는 물을 넣어 소스를 만든다.

                 시소는 채썰고,시메지는 살짝 데친다. 면은 적당량을 준비한다.

면은 끓는 물에 소금을 넣어 8~10분간 삶는다.(11mm면)

면은 심이 약간 남아 있는 상태일때 건진다.(소스랑 섞는 동안에 적당하게 됨)

소스를 넣어 재빠를게 버무린다.

 

시소와 톱핑용 명태알을 장식하여 ....완성...!!!!