[동영상]철판구이(鉄板焼き)

     실황중계 시리즈 제3탄 !!!!  철판구이...ㅋㅋㅋ

 

 

         오코노미야끼와 함께 구워 드시면 영양 만점,볼륨 만점 !!!

         파티분위기 업! 업!..장담합니다...예,예~~~!!!!...ㅋㅋㅋ

 

お好み焼きと一緒に鉄板焼はいかが！！！

パーティーの盛り上がりは間違いなし！！！

ヒュ―ヒュー！！！(^0^)///~~~

 

 

《재료》소고기 근육살(없으면 제일 구하기 쉬운부위 슬라이스 한입크기로 자른 것)

           갑오징어(이것도 구하기 쉬운것으로...ㅋㅋㅋ)

           굴 (이건 좀 굵고 씽씽한 것으로...ㅋㅋㅋ)

           양념용...버터,파,다시맛 간장,소금,후추,식용유.......이게 단가???ㅋㅋ

           메인재료는 새우,소세지,등에 감자,양파,등의 야채도 좋다.

           난 꽈리고추를 살짝 볶아서 간장으로 풍미를 내어, 케즈리 가쯔오부시를

           사알짝 뿌려주면....ㅋ~~~상상만해도 죽인다~~!!!(...죄송..ㅋㅋ)

 

 

 

《철판구이의 포인트》

          ①재료 본연의 맛을 살리기 위하여 양념을 거의 하지않는 것이 좋다.

               (개인적 취향이기도 하다...ㅎㅎㅎ)

           ②재료 손질을 잘해야 잡내가 않나고,색이좋다.

           ③굽는 타이밍이 중요하므로 자~알 지켜봐야 한다.

 

          오늘은 굴손질에 대한 사진만 올립니다...

          갑오징어는 껍질을 벗겨서 사진과 같이 자른다...

        

          사진을 클릭하면 크게 보입니다.(写真をクリックすれば大きく見れます。)

 

 

我が家ではよく鉄板焼きをします！

シンプルで鉄板を出すだけでたちまちパーティーのように

盛り上がるのと材料さえ用意して置けば、ほとんど

夫が焼いてくれるのでゆっくりビールが飲める、、、^^;

でも、その後の片づけはおそろしい、、、＆＆

 

 
 

　                   만드는 순서는 동영상을 참고해 주세요...

 

 

 

                     캬~~~동영상 안주로 맥주 한잔~~!!!!ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

[동영상]오코노미야끼(お好み焼き)실황중계!!!...

타코야끼 실황 중계에 이어 실황중계 제2탄!!!

주말엔 가족과 함께 즐거운 오코노미야끼 파티를 즐겨 보세요~~!!!

저희 집에선 히로시마야끼식의 오코노미야끼를 주로 만든답니다.

 

《재료》

          오코노미야끼 가루,달걀,파,물

          양배추,돼지고기 스라이스,튀김부스러기

          톱핑용 케즈리 카쯔오부시,해파래김가루,마요네즈,오코노미소스

 

 

 

                            재료는 위의 사진과 같이 준비한후

                         만드는 과정은 동영상을 보아 주세요...ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

                         내가 찍어 놓고도 침이 꼴깍~~!!!  (^_^);;;

 

 

☻☻☻일본 이야기☻☻☻

오코노미야끼와 히로시마야끼의 차이점은 여러 의견이 있지만,
통틀어서 오코노미야끼라고 한다.
대체로  
오코노미야끼는 면을 넣지 않고 재료를 전부 섞어서 만드는 것.
                 어떤 메인재료를 쓰느냐에 따라 이르이 다르다.
                 대체로 믹스오코노미야끼...그야말로 육해공 다 넣는다.
                 부타(돼지고기),이까(오징어),에비(새우),오코노미야끼가 주류이고,
                 요즘은 김치나 치즈등 다국적 메뉴도 많다.
                                         
히로시마야끼는 재료를 섞지않고,
                 크레이프와 같은 반죽에 면,숙주나물등 재료를 넣어서 굽는 것.
                 메인 재료는 오코노미야끼와 같다.


오코노미야끼(좋아하는 것을 구움)는
이름 그대로 좋아하는 재료를 넣어 만드는 우리의 빈대떡과 비슷하다.
지방마다 넣는 재료나 굽는 방법이 조금씩 틀리기에 히로시마야끼식,관동식,관서식,
교토식 등등으로 나눈다.
난 개인적으로 야채를 많이 쓴 히로시마야끼식이 좋다...ㅋㅋㅋ

 

일본식 종이 기저귀 케잌 만들기 (おむつケーキ)

 

 

♤♤♤ 출산선물로 종이 기저귀 케잌은 어떠세요? ♤♤♤

 

  【 아기용품인만큼 장갑을 끼고 작업을 하는 등 청결에는 주의를 해 주세요~~!!! 】

 

《재료》

          종이 기저귀(1단용은20개...3단용은 30개)

          나일론 끈,랲심(튼튼한 것이 좋다)

          베일 적당량,에어쿠숀,글루건

          장식용품(리본,레이스,조화등등...취향에 맞게 준비한다)
          상자(3단용일 경우)

          두꺼운 도화지(케잌 깔판용)

 

 

                              도화지에 글루건으로 랲심을 고정시킨후,                            

                     ① 종이기저귀를 가지런히 모아 나일론끈으로 묶는다.

                        -> ①의 과정을 수 차례 반복하여 단단히 묶는다.

 

② 기초가 완성되면,나일론테이프부분에 글루건액을 살짝 발라 베일을 두른다.

                    (기저귀에 구루건액이 묻지않게 한다.)

③ 윗부분을 에어쿠숀을 동그랗게 오려서 뚜껑을 덮는다.

 

     ↑↑↑↑↑↑여기까지가 기초 공사 입니다....ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

      1단일경우에는 전체를 베일로 덮고,조화등을 장식하면(글루건을 쓰면 고정됨)

                                                     ,,,완성...

 

 

                     3단일 경우는 위의 사진과 같이 준비한다.

 

 

상자 안에는 아기용품이나 축하금 등 ,,일본에선 위와 같은 봉투에 축하금을 넣는답니다.

물론 디자인은 각양각색이지만,,,,전 심플한 것으로 준비했답니다.

 

                             

     

　　　                             짜잔~!완성~~~!!!!

 

 

 

             

　　　　어디,어디 ,,,뒤태를 보자,,,앞태는 또 어떠냐,,,ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

[파스타]명태알 스파게티...明太子 スパゲティ

 

드라마 [파스타]를 보고 있으면 왠지 스파게티가 땡기길래 만들어 보았어요...ㅎㅎㅎ

 

일본인들이 자주 먹는 스파게티 만들기를 소개합니다.

십여년전, 처음 먹어보았을때는 입맛이 않 맞아 멀리했었는데,어느세 미식가이신

시아버님도 인정해 주실만큼 잘하는  음식의 하나가 되었답니다...ㅋㅋㅋ

 

올리브유나 허브류를 쓰지않고,매운맛 명태알 자체의 맛과 버터의 향이 어우러져서

매콤하고 단백한 맛이 한번 맛을 보면 또 찾게되는 별미입니다...

상상만해도 침이 꼴깍....ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

                         

                                 

                     같이 한번 만들어 보세요....

 

 

☞ 명태알 스파게티 맛있게 만드는 포인트는 맛있는 명태알과

    면을 잘 삶는 것입니다.

 

《재료》

 　　스파게티면(오늘은 11mm면) 2인분,매운맛 명태알120g, 버터30mg,

      시메지 적당량(송이과 버섯),소금(면 삶을 때 씀)

      시소4장(깻잎같이 생겼지만 맛이 틀림),물적당량(면삶기용이므로 많을 수록 좋다.)  

 

                                                       

                   명태알은 톱핑용을 남기고,껍데기를 벗겨서 알을 풀어 놓는다.

                   풀어 놓은 명태알에 버터와끓는 물을 넣어 소스를 만든다.

                 시소는 채썰고,시메지는 살짝 데친다. 면은 적당량을 준비한다.

면은 끓는 물에 소금을 넣어 8~10분간 삶는다.(11mm면)

면은 심이 약간 남아 있는 상태일때 건진다.(소스랑 섞는 동안에 적당하게 됨)

소스를 넣어 재빠를게 버무린다.

 

시소와 톱핑용 명태알을 장식하여 ....완성...!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[동영상]たこ焼きパーティー(타코야끼 파티)

새해 복 많이 받으세요~~!!!!

 

일본에서는 신정을 지내기때문에 저는 친정엘 가지 못했답니다....

어제는 평소와 다름없는 일요일~~!!!

저희는 타코야끼를 만들어 먹으며 지냈답니다...

PAPA의 타코야끼 경력은 어언 5,6년??? 이제는 하산해도 될 듯합니다...ㅋㅋㅋ

아이들의 요청으로 오늘도 즐겁게 콧노래를 부르며 만드는 PAPA에게 감사~~!!!

여러분도 기회가 있으시면 만들어 보세요~~!!!

 

 

 

 

 

 

《재료》

 

  타코야끼용 가루(식용유,물,달걀을 넣어 푼다),

  문어,양배추,파,튀김부스러기,생강초절임.

  톱핑용 가쯔오부시,파래김가루

  여기까지가 기본재료.

  어제는 치즈와 소세지를 준비했다...

 

 

         재료를 섞어 타코야끼粉를 풀고,각 재료를 사진과 같이 썰어 준비한다.

 

 

 

 

준비된 재료를 동영상과 같은 순으로 굽는다.

PAPA의 즐거운 콧노래와 함께 하세요~~!!! ♪♫♩♬♫♩♪

 

昨日は韓国の旧正月！私は子供の学校があるので帰れませんでした！！！

でも、たこ焼きパーティーでワイワイしちゃいました！！！(^0^)///

夫のたこ焼き焼き経歴はかれこれ5,6年、、、？？？

今は手慣れたもんです！！！(^_^)

夫の楽しそうな鼻歌と子供たちとの会話のやりとりをどうぞ！！！♪♫♩♬♫♩♪

 

 

잘 먹겠습니다.....わーい！！！いただきまーす！！！

 

맥주와 함께 드시면 짱이예요~~!!!  ^0^ /////

 

 

 

☻☻☻일본 이야기☻☻☻

관서(関西)지방의 각 가정에는 한집에 한대는 있다고 하는 타코야끼 프라이팬...

① 타코야끼의 유래는
쇼와(昭和)8년, 아이즈야(会津屋) 초대 엔도토메키치(遠藤留吉)가
쇠고기,곤약 등을 넣어 구운 라지오 야끼 (또는 라지움 야끼)라는 것이                   시초였다고 한다.
그후, 성인 취향에 맞는 맛을 연구, 쇼와10년, '아카시의 타코(明石의 蛸)와 튀김옷에간을 하여 만든 오오사카 타코야끼(大阪たこ焼き)가 탄생했다고 한다.
원조 오오사카타코야끼는 소스를 곁들이지 않은 것으로,식어도 맛있고 손쉽게 먹을 수 있게 만든 것이라고 한다.
그후,소스를 곁들여 먹는 소스 타코야끼가 등장하면서 이것이 크게 힛트하여
지금에 이른다고 한다.

※ 昭和...일본은 서기ㅇㅇㅇㅇ년 도 쓰지만,천황이 바뀌면 연호도 바뀐다.
             예를 들어 세종ㅇㅇ년과 같다.
             올해는 평성(平成)22年입니다.

※ 아카시(明石)는 코우베(神戸)가 있는 효고현(兵庫県)에 속하느 지명임.

　　　　　　　　　　　　　　　
② 타코야끼용 가루
　 타코야끼는 가루가 중요하다.겉은 바삭,속은 부들부들 ,,,ㅋㅋㅋ
    프로가 아닌이상 왠만하면,배합 된 것을 구매하기를 권장한다.
    아니 요즘에는 재료사진에서도 알 수 있듯,업소용 대형팩도 나오므로
    프로도 사다 쓴다고 한다.

   타코야끼용 가루 재료는 밀가루,
                                  전분(마를 넣으면 속이 부들부들해지는데 좋다고한다.)
                                  소금,가쯔오다시,등등                        

   별로 들어가는 것은 없는 듯하나 어렵다....고수들만의 노하우...뭐 이런것...ㅋㅋㅋ

     

 

발렌타인 데이...무지루시료힌(無印良品)의간단 킷트를 사용하여 쵸콜릿 만들기 ...無印良品のチョコレート手作りキット

 

 

내일은 발렌타인데이 ~~!!!

몇일 전부터 딸아이는 쵸콜릿을 주고 싶은 친구가 있다고 만들기를 졸랐다.

우리는 정성을 들여 쵸콜릿을 만들었습니다.

물론,처음부터 끝까지 다 는 아니고요,무지루시료힌이라는 숖에서 간단하게 만들 수 있는 만들기 킷트가 있길래 살짝 흉내만 내보았답니다...♥♥♥♥♥

 

완성된 쵸콜릿을 보고 흐뭇해 하는 딸아이를 보니 나도 흐뭇해 졌답니다...(^-^)

딸아이의 첫 작품을 받을 아이는 누굴까...?????

 

 

明日はバレンタインデー　！！！

数日前から娘にチョコレートを作って渡したい友たちがいるから用意を

頼まれて、無印の手作りキットを買って作って見ました！」(^^)

慣れない手つきで一生懸命　作った娘の初作品をもらえる友達は誰かしら、、、

出来上がったチョコレートを満足そうに見てる娘がかわいいな、、、！♥♥♥

私、無印良品の　まわしもん、、？？？   (^_^;)

 

화이트쵸콜릿을 50℃ 정도로 중탕으로 녹인뒤,각 맛의파우더와 클런치 파우더를 섞는다.

 

                 하트모양용기에 넣어 냉동실에서10분 식힌뒤,랲핑을한다.                      

 

 

☻☻☻일본 이야기☻☻☻

무지루시료힌(無印良品)은 이름 그대로 심플한 디자인이 특징으로  모든 종류의       생활용품을  판매하고 있는 브랜드로서 특히 젊은 층에게 인기가 있다 .                        

 나도 애용하는 브랜드로 육아용품은 아이디어가 기발하여 아이들의 개성을 살려서 자기만의 오리지너리티를 살릴 수있는 제품이 많다.

위의 쵸콜릿 이외에도 몇가지 소개합니다.                         

          자기만의 그림책을 그릴 수 있는 그림 책 노트랑, 만화를 그릴 수 있는 노트

                                       오빠가 동생을 위해 그린 만화

 

 

                                   사진을 클릭하시면 크게 보입니다.                    

 

                                                식품과 문구

 

                                          이벤트 코너와 의류등등,,,

                                   

 

 

                                              더보기는 ↓↓↓               

                                          http://www.muji.net/

 

                   무지루시료힌(無印良品)의 제품으로 집을 짓는것도 유행이다 .

                      아래의 url으로 들어가면 보실 수 있습니다.

                             　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

 

                                       http://ie.muji.net/blog/nara/